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一顆獼猴桃的11年“進化史”

媒體:瀟湘晨報  作者:張含笑
專業號:森林食品資訊 2020/12/21 8:38:53

在陜西渭南市臨渭區陽郭鎮高李村的獼猴桃種植基地,即食獼猴桃又獲得了大豐收。為提升來年即食獼猴桃的品質,當地農戶正在為土地施有機肥,以保證土地的肥沃。

即食獼猴桃實拍

“獼猴桃的生長對土壤、氣溫、水溫等有著嚴格的要求,秦嶺北麓空氣溫潤,全年日照2400小時,降水量高,晝夜溫差大,藏著無數野生優質獼猴桃種源,非常適宜獼猴桃的生長。”當地種桃大戶李曉陽說。

作為高級農藝師,李曉陽生長在秦嶺北麓長安區王莽鄉清水頭村的獼猴桃果園,自小就和獼猴桃打交道,但他卻足足用了11年才培育種植出廣大消費者認可的即食獼猴桃。

“我國的獼猴桃市場多年來存在著這樣的痛點,相對便宜但不可即食,給人留下口感不好的印象。進口獼猴桃雖然價格貴點,但買來即食,占據很大市場份額。”李曉陽說,“買回家等獼猴桃熟”越來越不被消費者接受,特別是隨著生鮮市場規模的擴大和消費飲食習慣的改變,國產獼猴桃的這一痛點必須解決。

今年11月,李曉陽在盒馬食品安全監測室里做實驗檢測

沒有資料、沒有經驗、沒有技術……李曉陽只能摸著石頭過河。一次次失敗,少有人理解,甚至一度要靠養雞場的利潤貼補獼猴桃的種植,但探索路上的挫折沒有打倒李曉陽。

在即食獼猴桃種植的試驗過程中,李曉陽承受了很大壓力。他說,“農產品一年成熟一次,一次失敗就要放到第二年。這11年來不理解的人很多,試驗需要物料、費用很多東西,連家人都不理解不支持。”

經過11年的研發,李曉陽積累了大量的應用數據,最終攻克了“上市即食”這個技術關。但由于在研發、種植、采后和銷售各個階段都缺乏高度集成化、精細化管理,當地的獼猴桃產業一直都處于粗放經營階段,無法實現規模效益,這也是困擾當地農民已久的難題。

獼猴桃一旦沒有及時銷售,存放時間長了就沒了銷路。為了給當地的獼猴桃找銷路,李曉陽曾去湖南、廣東等多地的超市做即食獼猴桃的銷售推廣,也曾在批發市場做宣傳,但都以失敗告終。

一家三代人種植獼猴桃40年,李曉陽展示獼猴桃,他說他最大的心愿,就是種出好吃、即食的獼猴桃

李曉陽說,在與盒馬鮮生合作之后,雙方用數字化的方式將種植端與銷售端打通,成熟的即食技術有了用武之地。

盒馬門店的銷售數據顯示,該款即食獼猴桃10月份上市一個月內,日銷量翻了12倍,在上市后的第三周,多個門店的銷量超過此前銷量遙遙領先的國外品牌。

據了解,目前上市的“即食獼猴桃”從種植、生產端到儲藏、運輸環節都制定了全新的數字化標準,以此來保障獼猴桃的口感。同時,在品種選取、種植直至銷售的全過程中農戶也很省心省力,訂單式農業解除了果農的后顧之憂,提升了他們的生產積極性。

“截至今年,和我們合作的果農有將近1000戶左右。”李曉陽說,目前當地獼猴桃的產區面積增加至3000畝。“通過和阿里數字農業合作訂單種植,當地農戶每畝收入超過2500元。有一家貧困戶種植3.8畝獼猴桃收入達到76000元,獼猴桃已經成為當地鄉村振興的‘致富果’。”

 

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