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冬季吃黑木耳的3大錯誤搭配你要知道,附木耳好吃法,美味營養高

媒體:百度  作者:愛生活愛陶哥
專業號:森林食品資訊 2020/12/14 8:47:08

冬季吃黑木耳的3大禁忌介紹給你,附木耳的好吃法,換著做,天天吃都有新鮮感,美味營養高

黑木耳是大家在飲食里經常吃的一種食物,顏色呈淡褐色,形狀似人耳而得名,小小的黑木耳,薄而有彈性,營養價值極高,有“素中之葷”的美譽,。在飲食里,對于它的吃法可葷可素,做法多樣,好吃美味。

大家在購買黑木耳的時候,一般都是購買干的黑木耳,易保存,吃得時候也方便。但是干的黑木耳,廠家在生產的時候,很多就處理的不干凈,很多的泥土或者臟東西就會附在上面,如果清洗不干凈,人體吃了以后,就會生病。所以大家在吃黑木耳的時候,一定要把它清洗干凈。

清洗黑木耳,教大家一個小妙招,可以把上面的臟東西洗得干凈,吃得放心。

方法:用溫水把干的黑木耳泡發,泡發以后,重新換溫水,水里加一些面粉或者食鹽,或者淀粉。都可以。浸泡一會,然后用水沖洗幾遍就可以了。

用食鹽或者面粉,或者淀粉來浸泡黑木耳,它們具有吸附性,可以吸附木耳上面的雜質和蟲卵或者臟東西,讓黑木耳更加干凈,吃起來更放心。

在冬季,黑木耳在飲食大家經常吃到的。大家在吃的時候,一些錯誤搭配,大家不要碰到,一起看看。

錯誤搭配一;與蘿卜一起食用。兩者如果一起食用,皮膚過敏的朋友要注意,會引起皮膚過敏,產生炎癥,造成皮炎等問題,盡量不要一起食用。

錯誤搭配二:和鴨肉在一起食用。鴨肉性寒,兩者一起食用,對腸胃有影響,引起腸胃疾病的出現。

錯誤搭配三:茶水。黑木耳里面含有大量的鐵元素,茶水里面含有單寧酸,兩者一起食用,會影響人體對黑木耳中的鐵元素的吸收。

這些提醒,希望大家知道,正確合理的食用黑木耳。下面給大家推薦幾種黑木耳的好吃法,簡單又營養,一起看看。

吃法一:洋蔥拌黑木耳

這道菜,是在飯館里最常見的一道涼菜,下酒好助手,清爽解油膩。

材料:洋蔥一個,黑木耳5-5片,蔥姜蒜,醋,香油,香菜

做法:1首先用熱水泡發黑木耳,在里面放些食鹽,清掉上面的臟東西,然后沖洗幾遍,撕成片狀,備用

2鍋里燒水,水沸以后,放進黑木耳,焯水一下,撈起瀝干水分備用。

3清洗洋蔥,最好放鹽水里泡一會,以防辣到眼睛,然后切成薄片。

4把木耳,洋蔥片,放到一起,里面加入鹽,切好的蔥姜蒜末,糖,醋,生抽,香油,雞精,攪拌均勻,上面撒些香菜末就可以了。

吃法二;西紅柿雞蛋黑木耳湯

冬天喝些湯,對身體好。西紅柿雞蛋黑木耳湯,養人暖胃,強身健體。

材料:西紅柿1個,黑木耳3-4片,蔥姜,鹽,香油,胡椒粉,淀粉

做法:1首選黑木耳泡發,水里放些面粉,來浸泡一會,除去上面的雜質,撕成小朵。

2西紅柿清洗,切成小塊,蔥姜切末

3鍋里放油,爆香蔥姜,放進西紅柿塊,黑木耳,翻炒,放進溫水,來煮

4水煮開以后,打進一個雞蛋液,攪拌均勻,放鹽,胡椒粉,香油,香菜末即可。

吃法三:黑木耳紅棗粥

冬天喝粥,養胃養人。黑木耳喝紅棗搭配煮粥,是一款養生粥,滋養肌膚,美容養顏。

材料:黑木耳一些,大棗一些,大米一些,冰糖一些

做法;黑木耳泡發,清洗干凈,大棗清洗,去掉里面的核,大米淘一下。然后把食材放在燉鍋里,來煮,里面加一點冰糖。煮到粘稠就可以了。

吃法四;魚香肉絲

魚香肉絲,開胃好吃,香甜,超級下飯,好吃到舔盤

材料;肉絲,黑木耳,青椒,胡蘿卜,蔥姜蒜,

做法:1首先用淀粉來腌制一下瘦肉,里面放入淀粉,鹽,料酒,醬油,攪拌均勻即可。

2黑木耳泡發,切成絲,胡蘿卜切絲,青椒切絲,蔥姜蒜準備好

3準備調味汁,醋一些,糖,生抽,溫開水,淀粉,鹽,攪拌均勻,備用

4鍋里放油,爆香肉絲,不斷翻炒,以防粘鍋,撈起備用

5鍋里留一點油,放進蔥姜蒜,豆瓣醬,爆香,放進胡蘿卜絲,翻炒

6再放進青椒絲,黑木耳絲,翻炒均勻后,倒進肉絲

7最后倒進調味汁,燒一會,收汁就可以出鍋啦。

黑木耳的吃法多種多樣,做法不同,味道就不同,不管怎么做,都是一道美味佳肴。如果你有更好的木耳吃法和做法,可以在下面留言,大家一起學習討論,交流。覺得文章對你有幫助,可以點贊,轉發,分享,讓更多朋友學習受益。咱們下期再見。

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